Es una o hasta dos piernas enteras de la mejor clasificación. Contamos ahora con una carne fresca, tierna, procedente de ovejas jóvenes. Nuestra carne roja contiene energía, proteínas de elevada calidad, minerales y vitaminas importantes para el consumo humano. Su sabor, terneza y jugosidad son reconocidas. Los contenidos de ácidos grasos saludables son favorables para la carne ovina producida a pastoreo.
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