Las patas de cerdo son muy ricas en colágeno, esta proteína se encarga de rejuvenecer o evitar que la piel se dañe. Para obtener el producto primero se afeitan y se limpian las uñas. Las patitas de cerdo son una carne que apenas tiene grasa y que es muy rica en vitamina B1, muy recomendable para períodos de estrés, depresión, así como para el embarazo. Esta carne contiene mucho cartílago y huesos redondos, lo que le otorga un característico e intenso sabor y una textura gelatinosa.
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