Son piernas enteras de la mejor clasificación hasta llegar al peso de 8.5 libras. Se la entregamos limpia, sin cebo. Contamos ahora con una carne fresca, tierna, procedente de ovejas jóvenes. Nuestra carne roja contiene energía, proteínas de elevada calidad, minerales y vitaminas importantes para el consumo humano. Su sabor, terneza y jugosidad son reconocidas. Los contenidos de ácidos grasos saludables son favorables para la carne ovina producida a pastoreo.
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